近期,針對有媒體報道安徽合肥兩家半天妖烤魚(yú)門(mén)店使用超期冷凍食材、涮菜缺斤短兩,甚至有門(mén)店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工、再次端上顧客餐桌等嚴重食品安全問(wèn)題,市市場(chǎng)監管局高度重視,立即部署開(kāi)展排查整治,取得了預期成效。 按照《關(guān)于建立餐飲服務(wù)食品安全責任人約談制度的通知》要求及市局主要負責人部署安排,3月28日,市市場(chǎng)監管局召開(kāi)半天妖烤魚(yú)連鎖門(mén)店約談會(huì ),全市6家半天妖烤魚(yú)門(mén)店負責人參加。 會(huì )議學(xué)習了習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神,解讀了國家和省局關(guān)于加強連鎖餐飲企業(yè)食品安全監管的要求,并針對3月17日合肥半天妖門(mén)店曝光的問(wèn)題,對全市6家連鎖門(mén)店的負責人進(jìn)行了集中約談。 會(huì )議要求,一是要高度重視,認真對待。嚴格落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴”要求,高度重視食品安全,認真按照安徽省市場(chǎng)監督管理局《關(guān)于進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責任的通知》要求,落實(shí)食品安全主體責任。 二是要全面自查,認真整改。按照總局60號令要求,健全“日管控、周排查、月調度”制度,嚴格進(jìn)行自查自評,建立問(wèn)題清單臺賬,對標對表進(jìn)行整改,實(shí)行閉環(huán)管理,依法依規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 三是要舉一反三,加強管理。進(jìn)一步壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責任,嚴防嚴管?chē)揽厥称钒踩L(fēng)險,時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,毫不放松地抓好食品安全工作各項措施的落地見(jiàn)效。同時(shí)要將制止餐飲浪費、禁塑令、長(cháng)江禁捕、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品等重點(diǎn)工作落實(shí)到位,切實(shí)維護廣大人民群眾飲食安全和身體健康。 來(lái)源:阜陽(yáng)新聞綜合頻道 |
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近日,潁東區市民袁先生想要開(kāi)一家餐飲店,需要辦